南靖县东临漳州，西连龙岩，毗邻广东，距漳州市区30多公里，距厦门经济特区90多公里，319国道、漳龙高速公路、龙厦铁路穿境而过。有船场溪、龙山溪、永丰溪3个水系，汇入九龙江西溪。全县森林覆盖率达74%，素有 “树海”、“竹洋”之称。年降水量1732.3毫米，年均气温20.8℃，无霜期340天以上，冬无严寒，夏无酷暑。

　　源于中药树种-五加科鹅掌柴花蜜，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

　　早在明朝正德十二年(公元1517年)，南靖的蜂蜜就已被尊崇为御用食品(贡品)。曾氏祖先就在这片得天地之灵气的土楼王国建起了蜜蜂园，经过八十多年孜孜不倦的努力，形成了今日欣欣向荣的嘉贸蜂业。嘉贸蜜蜂园是一家集养蜂生产、蜂产品加工销售为一体的现代化蜂产品生产加工企业，主要产品均来源于虎伯寮国家级自然保护区及南靖树海养蜂基地的花海林区，从而保证了蜂产品的原生态品质。