文岗村位于花都区的西南方，东接佛山市南海区和顺镇达矢布村，南连南海区官窑镇，西临佛山市三水区乐平河，面积约15平方公里。文冈村是闻名遐迩盛产“文冈香芋”的古老乡村，又是一个青山绿水芋飘香溢的富绕美丽的“绿色王国”。

　　品质通则

　　文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物，其养份含量极为丰富，蛋白质含量为14%左右，淀粉含量为43.9%,脂肪含量为2.4%，可作蔬菜，也可作主食，有较高的营养价值，是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱，这也是农户广为种植的主要原因。我国很多地方都种植槟榔芋，文冈槟榔芋以其香、绵等特点而闻名海内外。

　　保护范围

　　广州市花都区炭步镇所辖的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村等27个村。地理坐标为东经113°06′00″～113°10′00″ ，北纬23°15′00″～23°22′00″。