和平椪柑主产于和平县，和平柑为半乔木，树冠长圆形，树势较直立，半开张。枝条灰绿色，较密。叶片椭圆形，长5—9厘米，宽2—3厘米，叶缘呈钝锯齿状，顶端渐尖，基部略圆。叶色浓绿光滑。果实扁圆形，纵径6厘米左右，横径7—9厘米，单果重120—150克，最大果重可达350克以上，果皮中厚，略粗，有光泽，橙黄色。味甜，含糖10—14%，含酸0.6—0.9%。种子卵形，中大，每果含5—8粒。清明至谷雨开花。11月中旬成熟。栽培上要求土层深厚，土壤肥沃，光照充足，排灌方便。单株产量50—100公斤，适宜在粤北赣南地区种植。

　　特征特性

　　树势强壮，分枝较多，叶片浓绿、较厚，中等大，叶翼小。果实扁圆形，果顶微凹，果肩平，有放射状沟纹。果实中等大，平均单果重153.6克，可食率为 74.8%。果皮包着较紧，橙红色。果肉橙红色，汁多，可溶性固形物12%～14%，维生素C 44.62毫克/100毫升，风味浓，清甜爽口，有香气。单果种子数5～21粒，平均14.8粒。果实11月下旬成熟耐贮藏，单果包装常温贮藏4个月，极少浮皮，能保持原有风味，商品性状好，是一个优良的新株系，遗传性状稳定。

　　产量表现

　　结果早，丰产稳产。

　　栽培技术

　　⑴选取健壮的无病毒或脱毒枝条做接穗，于春季的雨水前后种植。种植后的第1～2年内，主要是扩大树冠;⑵每年需要施肥4～5次，12月中下旬适当控水环割;⑶冬季结合清园清除病残株叶;⑷11月中、下旬成熟，采收后用保鲜袋包装，可贮藏3～4个月。