清水地处小陇山林缘区，是半夏，柴胡、沙参、苦参等野生药材产地，自古盛产中药材。县内野生中药材有262种，其中植物类155种，年采集量约600吨左右。近年来通过政策扶持，市场带动、全县中药材种植达1.5万亩。人工栽培的中药材主要有12种，主要以当归、党参、大黄、半夏、牛夕、黄芪、柴胡等为主。

　　清水地处陇山南麓，属中南丘陵沟湖壑家种药材区Ⅱ2亚区。土地面积大，人均占有耕地多，劳动力充裕，气候、光照、土壤等自然条件十分适宜中药材生长。境内常用野生植物药有155种，动物药8种，矿物药2种，隶属于70科。主要品种有柴胡、白花、前胡、升草、升麻、茵陈、蒲公英、旱半夏、款冬花、沙参、地骨皮、牛籽、黄芪、淫阳藿等。