张掖圆梨，又名“大香水梨”，因产地张掖而得名，是当地农民在长期的生产实践中培育的优良地方品种。这种梨色泽美观，质细而脆，汁多味厚，是甘肃名梨中的上品，它与有名的兰州冬果梨同享盛誉。

　　张掖圆梨防风、抗寒、耐旱、耐瘠薄、抗逆性能好，适应性强，容易栽培，性喜砂土及厚层土壤。果呈圆形，大小均匀，果色黄白，阳面具有红色霞晕。单果重一百九十二至二百三十四克。果皮较厚，较光滑，有锈，有斑点，少而显著。果肉汁多白色，质细而脆，石细胞少而颗粒较大，味甘酸而浓厚，耐贮藏，品质优异，风味尤佳。

　　地域分布

　　张掖圆梨主产于张掖县新墩公社等地。