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贵阳折耳根
时间:2014年05月23日信息来源:贵阳特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  折耳根原名蕺菜,因带有一股鱼腥味,又名鱼腥草。根据贵阳有关记载,1980年,花溪区农民开始正式进行折耳根人工栽培,两年后,乌当区东风镇龙井村也开始人工栽培。1984年,贵阳全市大面积栽培折耳根。到2008年,贵阳市折耳根的人工栽培面积已达3万亩,年产新鲜折耳根8万吨。

  贵阳折耳根其实早就跨出深山老林,如今在北京、上海等全国各地的不少餐馆内,折耳根都是口味奇特的“名菜”。它的食用方法很多,可以炒新鲜肉丝、炒腊肉,还可以凉拌生食。

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(作者:佚名编辑:贵阳特产)

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