邯郸拽面传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。

　　做法步骤

　　1. 和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。

　　2. 进入关键步骤就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下用均匀的力量揣向面团，一下一下。

　　3. 如图所示，面团折一个边再揣一下一下。

　　4. 用一样的力量继续着同样的事情。

　　5. 再折一边[就是刚才你折的邻边哦]继续揣......记的手要沾水哦。

　　6. 继续同样的动作哦，美味还是不太容易的。

　　7. 继续把面狠狠的揣，呵呵这种动作可以解压呢......面光盆光手也光这时面团已经和好了。

　　8. 葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。

　　9. 面团放在一边醒的工夫我们打个卤子，将白菜切丝备用。

　　10. 油烧热快速将葱蒜倒入

　　11. 好香的味道赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会吧

　　12. 白菜软了加入鸡精即可出锅

　　13. 这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条。

　　14. 用左右手各拿起面的一端拽长长的就好[尽可能的薄]

　　15. 放入烧开的水中煮熟面条

　　16. 将面条捞出浇上卤子大功告成了。

　　17. 面条做的好精道好爽滑就是成功。

　　18. 就着生蒜吃着面好舒服[随你喜欢加入各种调味料也ok。