杏干采用天然野生、半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。

　　营养分析

　　1.杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效;

　　2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;

　　3.杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。

　　相关人群

　　一般人群均可食用，产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏制品。

　　洛龙区古城乡的杏干产业，年产量可达400万斤。在农村积极发展第三产业的同时，多向采集农民工就业信息，开辟农民增收渠道，为周边矿区、企业输入劳力3250人，年可创纯收入2008万元，为全乡的经济和社会的全面发展做出了积极的贡献。