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封丘芹菜
时间:2014年08月07日信息来源:河南特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  封丘芹菜俗称“封芹”。封丘县志记载:芹菜四季均有,而春种夏移冬成者,嫩而无渣,为封特产,远近驰名。“封芹”具有根冠肥大,秆茎短矮,含钙量高等特点,食之清脆无渣,质优味美,生熟亦可。早在明清时期即被列入宫廷贡品,清乾隆皇帝食后御笔题词:“封芹飘香宴嘉宾”;中央电视台、河南电视台都曾作过专题报导;1996年被命名为“新乡一绝”,古今闻名,其产地以王村乡边王村为基础,1996年被确定为“封芹”生产基地,种植面积不断扩大,现已建成万亩 “封芹”生产基地,2005年封芹种植面积4000亩,产量1.2万吨。目前,“封芹”正以它特有的性能和信誉博得更多人们的欢迎。

  品质特点

  封丘芹菜形态根冠肥大,根似龙首,叶似凤尾,茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有,具有蔬、果、药三品同源之特点。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,封丘芹菜每100g含维生素c 3.74mg,总糖1.16 mg ,粗纤维0.8 mg,铁0.17mg,锌0.16 mg,属低热量蔬菜。其粗纤维含量低、糖类、维生素c和锌的含量较高。封丘芹菜中的粗纤维的实际含量小于0.85%,可溶性总糖达到1.16%。

  保护范围

  封丘芹菜农产品地理标志地域保护范围为河南省封丘县王村乡全境50个行政村。地理坐标为东经114°36′52″~114°47′12″,北纬35°04′93″~35°10′53″。

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(作者:新乡特产编辑:河南特产)

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