红星水库的鱼好吃有几个原因：环境好，水库附近没有工业企业，90%的森林覆盖出了健康的弱碱水，更适合鱼类的生长;食物好，水库鱼的食物都是天然形成的水藻植物以及水面的小虫。水库边的渔民说，30年前，红星水库里的鱼就在全国出名了。

　　品质特征

　　红星水库鲢鱼堪称一绝，肉质紧实、白嫩、细腻，鱼身上没有过多的肥肉，无论是清蒸、红烧、醋熘还是炖汤，都称得上是美味中的极品。

　　保护范围

　　阿城区红星乡振兴村王家店屯红星水库。地理坐标为东经127°05′00″～127°20′00″，北纬45°21′00″～45°47′00″。