许氏大酱是传统的东北特产，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产。其做工精细，风格独特，浓香可口，是佐餐及烹调、旅游的佳品。许氏大酱选用优质大豆为原材料，营养丰富、味香纯正、被称为国内首创、酱中珍品。

　　功效与作用

　　大豆作为健康食品重新赢得世人关注，还被人们称之为‘长在田里的肉食’。大豆不仅是营养价值高的食物，而且也是具有很多功效的食物。特别是大豆富含不会增加胆固醇的植物蛋白，对动脉硬化、心脏病有顾虑的人也可以大胆食用，而且他还可以促进血液循环。

　　许氏大酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度上来说也可以为人体补充植物蛋白。许氏许氏大酱采用了大豆为主原料，而大豆具有丰富的蛋白质和脂肪。以大米为主食的人缺乏赖氨酸，而许氏大酱正好富含赖氨酸，因此食用许氏大酱可以均衡饮食结构。另外，许氏许氏大酱中含有的脂肪成分大部分为不饱和脂肪酸，所以胆固醇含量很低。许氏许氏大酱可以防止亚麻酸等胆固醇堆积在体内，具有可以提高血液循环的作用。