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“定安粽子”享誉省内外，不仅是定安的一张响亮的名片，同时也是促进农民增收的有效途径。定安县属热带湿润地区季雨林砖红壤地带，处低纬度丘陵地貌，境内火山灰风化物发育形成的铁质砖红壤，土层深厚，质地黏重，肥力较高，硒含量丰富，有利于富硒稻谷及粽叶的生长。
品质特征
“定安粽子”是产于定安的糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油和食用调料，用柊(棕)叶作为包裹物，经包馅、成形、煮制等工艺加工而成在端午节食用为主、具有口感甘、香、糯、韧，以定安地区制作工艺和风味特色为代表的传统节日食品。