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昭君眉豆
时间:2014年08月07日信息来源:湖北特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  昭君眉豆为昭君故里湖北省兴山县高山特有,是一种原生态蔬菜。因豆荚颜色鲜艳,形似弯弯的眉毛故名昭君眉豆。迄今有两千多年的历史,是高山农民传统的蔬菜。

  营养价值

  昭君眉豆属一年生藤蔓作物,1000g干豆粒含水9.8—12%,淀汾含量37.1%,蛋白质含量17.9%,膳食纤维含量8.47%,氨基酸 16.4%,钙3500毫克,钾1.88%,铁54.6毫克,锌24.6毫克,硒90微克。是高钙、高钾、高蛋白质、高膳食纤维,是兼具营养和保健双重功效的食品。

  保护范围

  兴山县昭君镇、南阳镇、黄粮镇、古夫镇、水月寺镇、榛子乡、高桥乡等7个乡镇。地理坐标为东经110°25′00″~111°06′00″,北纬31°04′00″~31°34′00″。

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(作者:宜昌特产编辑:湖北特产)

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