湖南岳阳产茶历史久远，拥有绿茶、黄茶和黑茶三大茶类。当地茶文化底蕴深厚，是中国黄茶代表性产地，尤以君山银针、北港毛尖为最，堪为中国历来黄茶中的珍品。君山银针也为中国十大名茶中唯一的黄茶。

　　品质特征

　　君山银针为黄芽茶之极品，其成品茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。其在国内和国际市场上都久负盛名，身价不菲。

　　保护范围

　　岳阳黄茶产地范围为湖南省岳阳市现辖行政区域。