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桥林盐水鹅
时间:2014年08月07日信息来源:江苏特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  桥林盐水鹅,做工讲究,采用:“先熏后卤再擦油”的独特技艺。成熟后,盐水鹅色泽浅黄,皮脂丰润,肉质鲜嫩,味道芳香,特别是王业兴百年老店的盐水鹅,香、酥、嫩,脍炙人口。真是:“皮白、肉红、骨头酥,看来油腻吃来香。”

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(作者:南京特产编辑:江苏特产)

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