万安猪是万安县劳动人民长期精心培育而成的地方品种,属於赣中南花猪的一个类群。经多年的饲养观察和科学试验,对该品种的大多数性状己有所了解。本次试验是进一步查明万安猪的肥育性能和胴体品质,为今后利用和育种提供科学依据。

　　特点

　　万安猪是万安县的一个优良地方品种猪，具有一定外貌、毛色特征、产仔多、肉质好、耐粗饲和适应性强等许多优良生物学特征。万安猪杂交优势强，据试验，其繁殖性能、增重效果和饲养报酬等方面比其他地方猪显著，是经济价值较高的猪种之一。

　　外部特征

　　猪毛色以黑为主，间有白花，即四肢、下腹和背、胸与臀部相连处为白色。体型高大匀称，体长大于胸围。从体型外貌上看可分短嘴型与长嘴型二种。短嘴型：体格小，头细而短，额部皱纹多而深，腹部稍大呈圆形，群众俗称"米果猪"。长嘴型：体型较大，嘴稍长，腰背长而平直，四肢较粗壮。此类型猪分布点多面广。