桓仁山参系指产于辽宁省桓仁满族自治县的山参产品。桓仁山参是指通过人为播种方式将人参籽播种在桓仁县境内适宜的森林环境条件下，自然生长15年以上的人参。具有体态自然、皮老紧实、有效成分含量高的特点，其药用价值、商品价值与野山参无差异。

　　质量特色

　　1、感官特色：体态自然，表皮颜色为黄白色，若有光泽，皮老紧实，芦碗排列整齐有序，形体逐个缩小，芦细长，芦长≥3.5cm，艼1至2条或无，主根为短横体，主根长≥2.5cm，环纹细而深;侧根2至3条，须根长≥15cm，疏而不乱，体须比例约为1:7，有韧性，珍珠点明显。

　　2、理化指标：总皂苷含量≥4.4%，人参单体皂苷Re+Rg1含量≥0.45%;人参单体皂苷Rb1含量≥0.65%;总灰分≤4.0%;酸不溶灰分≤0.9%。

　　地理标志

　　2008年，经国家质检总局审核，决定对桓仁山参实施国家地理标志产品保护。

　　保护范围：桓仁山参地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于界定桓仁山参地理标志产品保护范围的请示》(桓政〔2007〕57号)提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县所辖行政区域。