辽育白牛是以夏洛莱牛为父本，以辽宁本地黄牛为母本级进杂交后，在第4代的杂交群中选择优秀个体进行横交和有计划选育，采用开放式育种体系，坚持档案组群，形成了含夏洛莱牛血统93.75%、本地黄牛血统6.25%遗传组成的稳定群体，该群体抗逆性强，适应当地饲养条件，是经国家畜禽遗传资源委员会审定通过的肉牛新品种。

　　外貌特征

　　辽育白牛全身被毛呈白色或草白色，鼻镜肉色，蹄角多为腊色;体型大，体质结实，肌肉丰满，体躯呈长方形;头宽且稍短，额阔唇宽，耳中等偏大，大多有角，少数无角;颈粗短，母牛平直，公牛颈部隆起，无肩峰，母牛颈部和胸部多有垂皮，公牛垂皮发达;胸深宽，肋圆，背腰宽厚、平直，尻部宽长，臀端宽齐，后腿部肌肉丰满;四肢粗壮，长短适中，蹄质结实;尾中等长度;母牛乳房发育良好。

　　品种特性

　　辽育白牛毛色一致，体质健壮，性情温顺，好管理，宜使役;适应性广，耐粗饲，抗逆性强，抗寒能力尤其突出，可抵抗-30℃左右的低温环境，易饲养;增重快，6月龄断奶后，持续育肥的平均日增重可达1300g，300Kg以上的架子牛育肥的平均日增重可达1500g，宜肥育;肉质较细嫩，肌间脂肪含量适中，优质肉和高档肉切块率高;早熟性和繁殖力良好;群体遗传稳定。

　　保护范围

　　辽宁省铁岭市、沈阳市、阜新市、锦州市、盘锦市、丹东市、鞍山市、抚顺市、本溪市共计9个市26个县(市、区)469个乡(镇、街道)。地理坐标为东经118°53′00″～125°46′00″，北纬38°43′00″～43°26′00″。