茂县花椒栽培历史悠久,质地优良,国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种,其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味,在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产,是茂县农业主要经济收入。2010年12月31日,经国家质检总局审定,决定对“茂县花椒”实施地理标志产品保护。
品质特征
茂县花椒果型粒大而均匀;果皮色泽鲜红,油囊密生,鼓实;开口大,内果皮光滑呈淡黄色;香气浓郁持久,麻味纯正。水份含量≤10%;挥发油含量(存放1个月)≥7.%,存放1年≥5.6%。
地理标志认证类型:地理标志保护产品
阿坝特产、四川特产 |
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