潍坊滨海区自古就是重要的渔盐产地,老河口白蛤蜊、牡蛎、对虾等海产品闻名遐迩,地下卤水净储量60亿立方米,是中国最大的原盐和溴素生产基地,其中纯碱、溴化物等14种产品产能居中国乃至世界首位,原盐、溴素产量分别占到中国总产量的1/5和1/2。
品质特征
老河口白蛤蜊全身都是宝,具有肉质肥嫩、汤汁鲜美的特点,含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素等多种营养成分,与其他海域同类海产品相比,老河口白蛤蜊的蛋白质、脂肪、汤汁含量分别高出0.67%、0.26%和4.0%,是滨海区的地理标志性农渔产品。
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