祁县酥梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前就开始种植了。祁县酥梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。祁县地处黄土高原，其所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区;加之处在太岳山北麓，地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，受光独特;全县境内年均无霜期171天，平均气温一般介于5～10℃之间;祁县属于干旱地区，降雨量偏少，雨量集中在6～8月份，酥梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率;另外，祁县年平均日照时数2667小时，一年中以5、6月份日照数最多，这就有效地保障了酥梨含糖量;祁县土壤属褐土和草甸土类型，其县内干湿季节交替明显，适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了祁县酥梨独有的品质特色，成为祁县酥梨特有的地理优势。现在，祁县酥梨种植主要集中在县辖行政区域小古县镇、东观镇等8个乡镇。

　　品质特征

　　祁县酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点，被誉为"果中一绝、梨之上品"，畅销国内各大城市，并打入国际市场。

　　地理标志

　　祁县县委、县政府于2007年6月，向国家质检总局申请地理标志产品保护申报工作，并制定颁布了《祁县酥梨地方标准》《祁县酥梨标准化生产技术规程》《祁县无公害酥梨生产操作规程》等一系列标准和规范，使“祁县酥梨”生产的每一个环节都纳入标准管理的轨迹。2008年5月，国家质量监督检验检疫总局组织 “祁县酥梨”地理标志产品专家组审查，同意列入国家地理标志产品保护名录。

　　地域保护范围：祁县酥梨种植主要集中在县辖行政区域小古县镇、东观镇等8个乡镇。