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宝坻红皮大蒜
时间:2014年08月07日信息来源:天津特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  宝坻红皮大蒜, 又称紫皮蒜,历史上久负盛名。明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香,味道纯正。其汁液粘稠,胶质多,用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀,是上等粘着剂。主要品种为"六瓣红"。抽苔蒜,其蒜头致密紧实,易贮藏,耐运输,抗病性较强。割苔蒜,蒜头大,辣味柔和适口,生、熟用俱佳,多做青苗蒜及干蒜。


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(作者:天津特产编辑:天津特产)

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