香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。知名的店家有很多，但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。一碗4个净云吞加油菜，只要10块钱。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。

　　做法步骤

　　1.虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。

　　2.猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。

　　3.按个人的方法包成云吞。我是每个云吞放半只虾再加肉馅。

　　4.水开后下云吞煮熟;在碗中点香油、葱花和胡椒粉，加入热乎乎的猪骨汤，捞上云吞就开吃吧。