喀什葡萄大都在八九月大量成熟，且产量高。葡萄除鲜食外，还可以晾干，制成罐头等。在喀什，当地果农还创造了一种简单易行的冬贮葡萄的方法，葡萄可在冬季和来年食用或供应市场，一年四季几乎都可以吃上新鲜葡萄。喀什葡萄的制干品种有无核品种。无核白葡萄、鲜食品种有：喀什白葡萄(维吾尔语：当地称阿克玉孜木，外地称喀什噶尔)，红、白木纳格(维吾尔语：阿克木纳格)、红平顶、绿平顶，另外还有红圆脆、胖马奶、一粒籽、切列斯、和田红等和引进品种巨丰等优良鲜食品种;酿造品种有引入的法国蓝。2004年末，分步面积为3772公顷，产量为56693吨 。
