达坂城蚕豆，蛋白质含量高达40%以上，远远高于一般蚕豆的30%多。特别的酥脆，入口一嚼即碎，满口豆香。
保护范围
达坂城区所辖的东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、达坂城镇共20个村、1个农业大队、2个牧场。地理坐标为东经87°80′00″～88°94′00″，北纬43°24′00″～43°79′00″。
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