沙漠果具有一般坚果的重要特性：增强大脑记忆。而且果仁特别香而脆。
沙漠果营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1维生素B2，维生素E含量丰富;果仁中人体所需的 8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;果仁中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
沙漠果又名鲍鱼果和长寿果。它的外形特别像鲍鱼，所以谓之：鲍鱼 。果皮坚硬，吃的时候最好借助一下吃山核桃的小工具，果仁口味比较淡，营养特别丰富!
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