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伊犁苹果
时间:2014年07月03日信息来源:伊犁特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  新疆苹果中最享盛名的当推伊犁苹果了。伊犁河谷栽种苹果历史悠久,品种优良,产量丰富,故有“苹果之乡”的美誉。在伊犁山地的一些坡岭上还遍布着大面积的原始野生苹果林,这在全国也是罕见的。因此,它特别引起果树专家们的关注。许多专家认为,伊犁是世界栽培苹果的起源地之一。

  品质特征

  伊犁是世界苹果起源地之一,至今仍 存有14万多亩野生苹果林。伊犁河在元代称亦刺河,"亦刺'苹果之意。目前有100多个品种,著名的地方品种有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等。阿波尔特又名哈打果子,果 型大,色泽美观,广圆锥或圆形,平均果重300克,最大果重800克,果面光滑,底色黄绿,布有鲜红色粗条纹或全部红霞:果肉黄白色,质地松脆,汁多,味酸甜,吃起来爽口润心。红蒙派斯为早熟品种,扁圆形,淡黄绿色,有红晕,果重120克,果肉白色、松脆、汁多,味甘甜。金塔干又名花青果子,圆锥或扇圆形,底色黄绿,有红霞和紫红色断续条纹,果重120克,果肉黄白色,质轻沙,汁多有香气。伊犁苹果果形整齐,比内地同类苹果含酸量少,含维生素和糖类多,伊犁国光含水量糖量达14.3%,每公斤苹果含胡萝卜素2毫克左右,蛋白质3-4克,脂肪2-3克,碳水化合物110-120克,灰分理处克左右,钙50-100毫克,磷30一40毫克,铁3毫克左右,抗坏血酸9-11毫克;营养丰富。


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(作者:佚名编辑:伊犁特产)

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