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景洪香竹饭
时间:2014年05月23日信息来源:西双版纳特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。

  其做法是:先把香竹按两个竹节砍下,在一端的竹节中挖一个孔,把洗过的糯米放入香竹中,再加入一些水,然后用竹叶塞住孔,放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后,竹筒就会自然爆裂,里面的香竹饭也就熟了。这时,你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上,一根白色的糯米“香肠”展现在眼前,晶莹柔软的米粒弥漫着香味,让人口生津液,胃口大开。


西双版纳特产云南特产
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(作者:佚名编辑:西双版纳特产)

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