云石三清茶，产于著名的杭州市萧山区浙江省石牛山森林公园境内，这里群山起伏、竹林茂盛，溪涧缭绕，昼夜温差明显，土壤肥沃，具有得天独厚的名茶生产自然条件。“云石三清”茶外型扁平光滑、香气清高、滋味清醇、汤色清澈，以三清“清香、清醇、清澈”而闻名。

　　三清茶茶源由于地处高山，生态环境保护得好，“生物链”未遭破坏，害虫大多被鸟类等天敌所除，茶农从不施农药，以确保茶叶不受污染。采摘过程中，更讲究炒、摊、火候等功夫。采摘标准为“一芽一叶”或“一芽二叶”，长度在20毫米以内。三清茶是全省茗苑中的奇葩。1992在首届全国农业博览会上，与西湖龙井并列为铜质奖，并被省政府授予一类名茶。此外，三清茶还获省茶叶学会的“名茶新秀”一等奖，农业部名优茶品质鉴定认可书。三清茶销往全国各地、日本和东南亚地区，受到海内外朋友的欢迎。