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宁波风鳗
时间:2014年08月07日信息来源:浙江特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  冬至前后,将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏,用干净湿毛巾将鳗擦干净,用细细的竹丝将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干,要吃时蒸熟即可食用,民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。

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(作者:宁波特产编辑:浙江特产)

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