辣椒近两年来，全县栽种辣椒3000多亩，遍及沿海乡村。辣椒干是三门县主要土特产品，也是外贸出口的畅销产口，销往美国、加拿大、日本等国。
品质功效
辣椒刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，使人增强食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。
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