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合川桃片
时间:2014年06月01日信息来源:重庆特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。

  质量特色

  软片:色泽洁白,粉质细,组织紧密均匀,有明显的桃仁块;条形完整,片厚≤1.5mm,大小厚薄均匀,片无粘连。桃片散如展卷,卷裹不断,细腻化渣,香甜爽口,有核桃仁和玫瑰的清香味,有韧性,不粘牙。脆片:色泽微黄,粉质细,组织紧密均匀,肉眼可见桃仁粒;条形完整,片厚≤2.5mm,大小厚薄均匀,片无粘连。香甜酥脆,微有甜咸麻味,不粘牙。

  地理标志

  根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对合川桃片地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对合川桃片实施地理标志产品保护。

  保护范围:合川桃片地理标志产品保护范围为重庆市合川区现辖行政区域。

地理标志认证类型:地理标志保护产品,地理标志证明商标


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(作者:佚名编辑:重庆特产)

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