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蜂王浆
时间:2014年09月10日信息来源:食材网点击: 加入收藏 】【 字体:

  蜂王浆,又名蜂皇浆、蜂乳,蜂王乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白,并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服,并应该低温贮存。

  蜂王浆的营养价值

  1、蜂王浆是高蛋白,蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。

  2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

  3、蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

  4、蜂王浆含有维生素A和维生素B,尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等,其中泛酸含量最高。

  蜂王浆的功效与作用

  1、蜂王浆味甘酸、性平,入脾、肝经;有滋补,强壮,益肝,健脾的功效;用于病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症。

  2、蜂王浆润燥通便功效显著。绝大多数患习惯性便秘的患者,只要坚持长期口服足量的蜂乳,基本上都能摆脱便秘的困扰。

  3、蜂王浆能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力,促进脏腑组织的再生与修复,调整内分泌及新陈代谢,还能有效地增进食欲,改善睡眠并促进生长发育,对人体有极强的保健功能和医疗效果 。

  4、蜂乳能加强机体抵抗力及促进生长,口服或注射能增大红细胞的直径和网织红细胞的血红蛋白,血铁含量显著增加,并使血小板数目增多。

  5、长期服用蜂王浆可以促进食欲、增强体质,消瘦的人长期使用亦可增加体重,使人精力充沛、睡眠良好、心情舒畅。

  蜂王浆的禁忌人群

  1、过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。

  2、长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。

  3、肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩,诱发肠功能紊乱,导致腹泻、便秘等症。

  4、手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多,身体严重虚弱,此时服用蜂王浆,易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩,影响胎儿的正常发育。

  5、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者,或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者,均不宜服用蜂王浆。

  6、10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期,体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态,而且供应较为充足,蜂王浆内含有极少量的激素,如果饮用,有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡,进而影响到儿童的正常发育,可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用,以促进平衡发育,一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态,同时发育停止,饮用蜂王浆则属于补充不足。

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(作者:保健食品食材编辑:内蒙古特产)

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