专家传授咖啡种植技术

　　开放快报

　　今年5月25日，在昆明举行的第十六届中国科协年会精品咖啡豆认证与公平交易及庄园标准化论坛上，临沧市被中国果品流通协会授予“精品咖啡豆示范区”称号，标志着该市正式迈入咖啡产业的国际“精品时代”。

　　在当天的授牌仪式上，中国果品流通协会常务副会长鲁芳校先生表示，临沧具有发展咖啡产业的独特优势，协会咖啡豆分会将与临沧紧密合作，把临沧打造成中国乃至世界重要的精品咖啡豆种植与加工基地。

　　随后几天，笔者深入临沧，一探精品咖啡豆示范区发展路径。

　　“如果满分是100分，我按美国标准给80分”

　　“OK！OK！”在临沧市云县幸福镇，当来自澳大利亚、老挝、泰国、德国、美国、韩国、巴西、葡萄牙及国内一批专家学者踏入南汀河西岸的石佛山，只见种植仅两年的咖啡长势良好，已在开花结果，散发出阵阵清香；咖啡园灌溉沟渠、管网和农运路纵横交错；配套种植坚果等一些作物长势良好……专家们不禁发出由衷的赞美之声。

　　“如果满分是100分，我按美国标准给80分。”美国古林坊公司总裁塞缪尔先生说：“这里气候好，我发现重要的是这里的咖啡坚持规范化种植、科学化管理、生态化发展、多元化品种、多样性种植，完善产品质量可追溯体系建设，已经走出了一条精品咖啡发展的新路子。”

　　“临沧非常适宜咖啡种植。”澳大利亚新南威尔士大学高级研究员乔治先生说，我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡树生长的条状区域称为咖啡带。而北回归线正好穿临沧而过，刚好使临沧处在世界咖啡生产的黄金带上，也因此让这里有了低纬度、高海拔、热带亚热带气候、降水充沛、偏酸性土壤、无霜区域广等这些咖啡种植的独特地理、气候条件。

　　专家们说，精品咖啡豆种植，除了地理、气候条件外，在系统发育中，要尽量选择形成需要的静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性；并要坚持用农家肥料，满足咖啡树根系发达、吸收根分布浅，土壤要求疏松、肥沃、排水良好的生长要求。

　　“咖啡是好东西，临沧叫响精品咖啡品牌”

　　在临沧，市委书记李小平向专家们推介：在世界三大饮料咖啡、茶叶、可可中，咖啡稳居首位，这坚定了临沧发展咖啡的信心。现在，在政策层面上，临沧已正式将咖啡产业确定为重点打造的高原特色产业之一。“咖啡是个好东西，临沧正着力叫响精品咖啡品牌。”

　　为了叫响精品咖啡这张品牌，临沧将目光瞄准了国际“精品咖啡”的主产地——哥伦比亚。今年2月，临沧邀请了对咖啡产业深有研究的哥伦比亚共和国前总统安德烈斯·

帕斯特拉纳·阿兰戈阁下以私人身份访问临沧。他认为，临沧良好的气候和地理环境条件，可以致力于发展国际精品咖啡，提高农民收入。

　　咖啡令人醉。就这样，临沧与哥伦比亚达成了咖啡产业交流、合作协议；也就这样，临沧将咖啡产业的发展锁定在了国际最高端——精品咖啡。

　　为了发展精品咖啡，提高农民收入，临沧出了实招、硬招、狠招，全面推进：着力高标准种植；着力生态化发展；着力庄园经济引领；着力基础设施配套；着力标准化加工；着力种植品种多元化；着力产品质量可追溯；着力强化对外合作。目前，以“公司＋基地＋合作社＋农户＋科技”模式，已建立了咖啡专业合作社850个。

　　专家们认为，按照临沧目前的发展思路，用不了几年该市就将会成为世界咖啡界的一道靓丽风景线。

　　熊树文