祥云县云南驿镇小桥村农民种植大韭菜，经济效益好。2014年小桥村种植大韭菜300亩，目前长势喜人，预计7月下旬可开始采收大韭菜花。大韭菜主要是以采收韭菜花和大韭菜根为主，韭菜花茎叶色碧绿，品质鲜美，无纤维，营养价值高，含有大量维生素、矿物质、纤维、蛋白质、碳水化合物、热量等，香味浓厚，风味独特颇受广大消费者喜爱。大韭菜根做成腌制食品，也是畅销产品。大韭菜分株繁殖栽培技术易于掌握，生产成本低，见效快，产量稳定，产值高，经济效益显著，一般每亩产大韭菜花2500-3500公斤左右，产大韭菜根2500-3000公斤，2013年大韭菜花和大韭菜根的收购价为每公斤2元，亩收入可达10000-13000元，除去每亩工时及生产成本5000元左右，净收入可达5000-8000元。大韭菜种植成为当地农民增收的一大支柱产业，成为农民增收的新路子，可引导更多的农户走上致富路。