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“星秀”为中熟单生白色朝天椒品种，株高80厘米，植株直立性强，枝条硬，叶片小，叶色浓绿；果实小米椒形，果长7.5厘米，果宽1.4厘米，青熟果白色，红熟果鲜红；果实单生，朝天，果尖钝圆，前后期果实一致性好，单果重4.9克左右，辣味浓单株挂果多，丰产潜力大，耐湿热，抗性强，适合作干椒或泡辣椒。
本品种较传统的小米椒适应性更广，有辣椒栽培习惯的地区均可推广。
湖南湘研种业有限公司·