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地方良种——营山黑山羊
时间:2016年08月09日信息来源:不详点击: 加入收藏 】【 字体:

  四川省营山县畜牧食品局  陈松柏

  

  营山黑山羊是经过长期选种、选配而形成的优良中型皮肉兼用型山羊品种,其性情温顺,易育肥,耐粗饲,抗病力、适应性强,遗传性能稳定。2008年“营山黑山羊”证明商标获得国家商标局注册,是四川省首例活体动物证明商标。

  1 产区

  营山县是营山黑山羊的主要产区,位于四川省东北部,海拔300~600 m,最高海拔889 m,属于典型的丘陵地区。

  2 品种特征

  2.1 体型 营山黑山羊体质结实,结构匀称,体躯各部结合良好,头中等大小,耳中等大、直或微垂,鼻微拱。公母羊下颌有毛髯;颈长短适中,与肩结合良好,胸深广,肋骨弓张,背腰平直,腹、胸较平直,尾部斜平;尾短上翅;整个体躯呈圆桶型。公羊头大,颈粗短、雄壮;母羊颜面清秀,颈较细,乳房发育良好。

  2.2 毛色 营山黑山羊全身被毛黑色,毛短而有光泽,冬季被毛内层着生细短毛,公羊毛略长,且背脊有一条长毛带,这是营山黑山羊特有的品种特征。

  2.3 角和蹄 营山黑山羊有角(极少无角),公羊角大,母羊角小,呈倒“八字”型。四肢粗壮、端正,蹄质坚实。

  3 生产性能

  营山黑山羊性成熟早,公羊8月龄性成熟,母羊6月龄性成熟。母羊多在7月龄初配,两年3胎,窝平产羔2只。

  营山黑山羊早期生长较快,日平均增重100 g以上,成年后长势较慢,日平均增重50 g左右,适合短期育肥,周年出栏。

  4 屠宰性能

  营山黑山羊肉质细嫩鲜美,风味独特。育肥后营山黑山羊肉质的大理石纹明显,其色泽鲜红,肉品蛋白质中的氨基酸含量高、全面。周岁羊平均体重28 kg,屠宰率为48%,胴体重13.5 kg,净肉率为38%。营山黑山羊羊肉膻味适度,是通用烤全羊的首选品种,也是清炖的佳肴。

  5 选育利用方向

  营山黑山羊虽有诸多优良特性,但也存在体重偏小,个体间体尺、体重差异较大,后躯尻部发育较差,后期日增重较小等缺点。为提高品种质量,营山黑山羊今后的主要选育方向为:提高体高、增加体长、增大胸围,改善后躯、提高体重,使营山黑山羊逐步由皮肉兼用型向肉皮兼用型方向发展;培育体长系、肉用系、皮用系,丰富本品种结构。■


(作者:新品种子编辑:admin)

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