丹麦农业经济学院位于konrinth农场，拥有土地45hm2。为降低病虫害传播，改善土壤状况，充分利用土壤肥力，采用轮作种植作物。将农场土地分为5块，每块地种植的作物依次为：2009年玉米（青贮饲料）、大麦(5 t/hm-')、小麦(1.5 t/hm2)、牧草(青贮饲料，30%苜蓿，8000 FU／hm2)、牧草(青贮饲料，50%苜蓿，4500 FU/hm2),2010年玉米（青贮饲料）、牧草（青贮饲料）、牧草（青贮饲料）、大麦、牧草（放牧）。农场养殖奶牛68头、犊牛75头。为避免N、P过量使用带来的水体富营养化和其它环境污染，丹麦政府对农田施肥作了一系列规定。该农场根据相关规定，结合不同作物的营养需求及牲畜粪便产生量和其中各类营养物质含量，制定了农场施肥方案。

2  N、P、K产生量与需求量2.1牲畜N、P、K产生量

    该农场奶牛养殖方式为栓养式，根据丹麦牲畜粪便用作肥料的推荐值，每头奶牛每年的粪便产量为20 t，其中N．P、K含量分别为6.58.1．11，6.13 kg/t。犊牛的粪便产量为奶牛的30%，且有5个月在草场放牧，即圈养时间为7个月。计算该农场粪便产生总量和其中N、P、K含量（见表1）。

2.2作物N、P、K需求量

    丹麦政府根据不同作物对N、P、K的需求量制定了3种营养元素的使用标准，其中N素的使用量为强制性标准，P、K为推荐标准。在此基础上，还应根据作物产量和土壤测定结果，校正营养元素实际需求量。Konrinth农场近年来作物产量基本和丹麦政府规定的标准产量一致，且未进行土壤测定，因此施肥量按标准计算。2010年拟种植的各种作物营养元素需求量（见表2）。

 

2.3营养元素供需关系

    根据Konrinth农场牲畜粪便中N、P、K的产生量和作物需求量，可得出各种营养元素的供需关系（见表3）。由于实际生产中施人土壤中的N并非完全被作物吸收，可能因土壤淋溶作用进入水体或通过硝化、反硝化作用转化为气态氮挥发到空气中，因此N素的利用率只有70%左右。即牲畜粪便中含N 11910 kg，实际可供作物吸收利用的N素仅为8337 kg。从表3可知，N素的供应量略为不足，而P和K则过量。

 

3粪便还田方案

3.1牲畜粪便的分配

    从营养元素供需关系得知，牲畜粪便中N素不足，P、K过量，因此应按P、K需求量进行肥料分配。同时，由于过量的P也会进入水体导致水体富营养化，而过量K带来的环境污染相对较小，因此在分配肥料时应尽量避免施人过量的P。对于地块5，由于N需求量为O，不能施人粪便，应考虑施人磷肥和钾肥。另外丹麦政府关于施肥的指导方案中，还提供了不同季节和采用不同施肥方法的N素利用率，据此可选择施肥季节和施肥方法。具体施淝方案和营养元素利用量（见表4）。

    Konrinth农场牲畜粪便产生总量为1810 t，田间施肥总量为l 260 t，剩余550 t。由于农场周围有许多单一的种植农场，可将剩余肥料运至其它农场使用，以避免贮存负担和产生污染。

3.2施入粪肥后各地块营养元素供需关系

    各地块按计划施人肥料后营养元素供需关系（见表5）。

 

    对于地块l、4，N素缺乏量分别为30和16 kg，分别占需求量的17%和18%，对作物生长影响较小，可不必添加化学肥料。但地块2、3的N素缺乏量均为275 kg，需添加化学肥料。至于P、K元素，地块l、2、3、4均满足需求，而地块5由于不能施用粪便，应添加P肥和K肥。

3.3化肥添加方案

    地块2、3需添加N肥275 kg/hm-"，根据丹麦肥料指导方案中推荐的化肥种类，可选用N34，其含N量为34%。地块5需分别施入P肥和K肥，分别选用三倍过磷酸钙和氯化钾，其P和K含量分别为19.8%和49.8%。化肥添加方案（见表6）。

4对上海地区种养结合家庭农场的启示

    Konrinth农场的粪便还田方案是根据丹麦政府对施肥的相关规定和作物营养需求制定的，该方案优先考虑将农场牲畜粪便作为肥料来源，不足部分再添加化学肥料。这一方案对近年来上海地区大力提倡的种养结合家庭农场的粪便还田方案具有重要的参考作用。

  上海自2008年开始出现种养结合家庭农场，是丹麦养殖业模式的借鉴，这一模式为沪郊养猪业的可持续发展找到了方向。在种养结合家庭农场中，种植业和畜牧业有机结合，优先利用畜禽粪便作为肥料来源，既减轻养殖业废水、粪污处理的成本，又能改善土壤生态环境。但目前家庭农场的粪肥施用方式比较粗放，一般采用喷灌和淌灌，N，P营养索吸收利用率低，同时也对周围空气造成了一定的影响。丹麦Konrinth农场的粪便还田方案中，有以下两点值得上海地区家庭农场借鉴：(1)施肥配方应进一步细化。根据作物营养需求和土壤肥力计算粪便还田的数量及相应的化肥添加量，合理确定施入时间，避开雨季和有风的天气。(2)先进的施肥机械有待开发。丹麦的粪便还田提倡采用注射方式，也采用软管浇施，可以保证施肥均匀，且空气损失较少。而我国由于缺乏相应的施肥机械，多采用人工喷灌或淌灌，空气挥发损失较大，不仅不利于肥料的合理利用，而且还容易造成空气污染。

    种养结合家庭农场解决了种植与养殖生产经营分离、粪尿还田利用难的问题，真正实现了“种”和“养”相结合，通过种植业与养殖业一体化生产经营，实现了畜牧业标准化生产、粪尿资源化利用，改善了农业生产环境，降低了农田化肥使用量和农业生产成本，提高了农产品质量，为实现农业可持续发展做出了有益探索。

上海农业科技2012-5