岳占平了解了基本情况后说，老邓家的葡萄园减产和葡萄果实质量下降的根本原因，是上年葡萄采果后，管理没跟上。葡萄采果后的管理是保叶、恢复“产”后生机、积蓄养分、促进根系生长和花芽分化的一项重要措施。要来年葡萄园高产，葡萄采果后，管理必须跟上。技术措施如下——

　　重施基肥

　　初秋气温和土温较高，有利于基肥的分解利用，延长叶片功能期，防止叶片过早脱落，也有利于根系生长和因施肥后根系受伤的迅速恢复。

　　一般于秋初，葡萄采果后马上施肥。其方法是：幼年树采用环沟施肥法，在主干外围30—50厘米处挖深宽各20—30厘米的环状施肥沟。成年树可根据情况选用辐射沟施肥法或条沟施肥法。辐射沟施肥法是在离主干30—50厘米处，向四方各开一条由浅到深的沟，长度依株行距而定。挖沟时注意避开主根，以后每隔1—2年更换辐射沟位置施肥1次；条沟施肥法是在行间、株间或隔行用人工或机械开沟施肥，也可结合深翻进行。施肥量一般按亩用腐熟的农家肥3—4吨或优质土杂肥4—5吨施于沟内，然后覆土。另外，为了保叶，防止过早落叶，采果后即用0.3％的尿素、0.2％的磷酸二氢钾、0.1％的硼肥混合液叶面喷施，每5—7天喷施1次，连续3—4次。

　　抗旱保叶

　　干旱对植株叶片影响最大，常引起叶片过早地枯死和脱落，不利于树体积累养分。

　　8—10月份，葡萄常面临秋旱威胁，因此要注意抗旱灌溉，如果连续出现干旱晴天15—20天，就要灌溉。灌溉可选用沟灌和穴灌等方式。沟灌是在葡萄的行间开沟，深20—25厘米，宽40—50厘米，并与灌溉水道垂直。行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可，灌溉完毕将沟填平。穴灌是在主干周围挖穴，将水灌入其中，以灌满为度，穴的数量依树龄大小而定，一般4—8个，直径30厘米左右，穴深以不伤根为准，灌后将土还原。严禁漫灌、猛灌、久灌。

　　防治病虫害

　　葡萄采果后，重点是防治霜霉病。

　　8—9月份是霜霉病的发病盛期。其主要症状是叶片受害后，初期呈现半透明、边界不清晰的油渍状小斑点，懿而常相互联合成大块病斑，多呈黄色至褐色多角形。天气潮湿或湿度过高时，在病斑背面产生白色霜霉层，常引起叶片焦枯早落。因此，采果后一要立即清扫果园，清除病枝叶，并进行土壤深翻。二要科学施肥，加强管理。在植株生长期间，避免偏施氮肥，增施腐熟有机肥和磷钾肥，提高植株的抗病力；并及时整枝，合理修剪，防止枝蔓和叶片过密。三要进行药物防治。采果后立即喷施1∶0.5-0.7∶200倍式波尔多液预防霜霉病的发生，抓住病菌侵染前的关键时期喷施第1次药，以后每隔半月喷1次，一般喷3—4次；发病后及时喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或者40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，每隔7—10天喷一次，连喷2—3次。

　　抑制枝蔓

　　果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体养分，由此应采取摘心、抹除副梢等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。也可用喷0.05%的比久溶液抑制旺长。同时，还应对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。

　　中耕松土

　　秋季果园杂草丛生，土壤透气性差，因此，采果后要及时中耕除草，并进行深翻，这样既有利于园内土壤疏松透气又可保水保肥，促进新根新梢生长。

　　减少损伤

　　有些农户在葡萄采收后，大量剪除副梢和老叶，这样既影响当年枝条成熟，又易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果，一般采后不摘叶和少除梢，尽量保留健壮枝叶。同时，在田间作业时要防止机械损伤枝叶，以保证枝蔓正常老熟。