水肥管理，小葱的叶和叶鞘，浇水要充足，在播种后至株高15厘米前后，浇充足水分可使小葱快速生长，进入生长中期以后，要逐渐减少浇水量。极端干旱或湿度过大会引起根部粗大，叶尖枯萎，影响品质。在施肥上，应以促进叶部生长为主，施用速效性氮肥。并喷施蔬菜壮茎灵可使蔬菜苗长势茂盛，杆茎粗壮、叶片肥厚，高产优质。保鲜期长。肥水管理上，要一促到底，幼苗开始旺盛生长以后，一般每20天左右，追施1次速效性氮肥，配合施用适量的磷、钾肥，每次施用硫酸铵+植物电子肥。对于秋播越冬的青葱，在葱苗越冬前要适当控制肥水，以防冬前秧苗过大，春季大量发生先期抽薹。葱苗返青后，就及时浇返青水，追施返青肥，施用尿素，促苗早发快长，并在以后每20天施一次硫酸铵，充分浇水，加强营养生长，提高产量。