壮苗期在苗期多施磷肥，可以提早结果。9平方米苗床可施入过筛腐熟有机肥200千克、过磷酸钙与硫酸钾各0.5千克;当茄子苗长到4~5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%~0.2%的磷酸二氢钾或尿素，这样可以保证培育出壮苗。

　　催果肥当“门茄”达到“瞪眼期”，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长为主的时期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量，每亩施硫酸铵30~40千克，或尿素15~20千克，穴施或沟施，施后盖土、浇水。

　　膨大肥当“对茄”果实膨大，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即膨大肥。以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。结合浇水，每亩追施腐熟的稀粪尿1000千克或磷酸二铵20~30千克。

　　层层肥第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追1次，共追5~6次肥。化肥和稀粪尿交替使用最佳。

　　叶面喷肥从成果期开始，可根据长势喷施0.2%~0.3%的尿素、0.2%~0.3%磷酸二氢钾、0.1%~0.2%硫酸镁等肥料。一般7~10天一次，连喷2~3次。

　　生物菌肥生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。与其它肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。