随着消费升级及行业竞争的白热化,垂直类生鲜电商越发重视优质的生鲜品类。近日,百果园、天天果园等等纷纷通过海外直采、与优质供应商合作等方式,争取更多优质的生鲜产品,提升自身的竞争力。

中国电子商务研究中心发布的《2017年(上)中国电子商务市场数据监测报告》显示,2017年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元,几乎相当于去年全年市场规模。2016年整个电商行业的渗透率已达到20%以上,而生鲜电商的渗透率仅为3%。

记者采访发现,经常在线上购买生鲜的消费者主要看中三点,购买方便、品质好、便宜。其中,稳定的好品质是他们最看重的。然而,不少人都吐槽,“在生鲜电商渠道买的产品,第一次很新鲜很好吃,第二次就差很远。”有业内人士指出,生鲜是一个标准化程度很低的品类,如何保证稳定的质量是生鲜电商亟待解决的痛点。

据了解,目前国内主要有三类生鲜电商,一是以京东、天猫为代表的电商巨头子游的生鲜频道,二是以永辉超市为代表的超市O2O生鲜电商,三是以百果园、天天果园、本来生活等为代表的垂直生鲜电商。三者中,垂直生鲜电商背后无大树,在行业模式探索中更加曲折,竞争也越来越激烈。

如今,越来越多垂直类生鲜电商通过海外直采,与优质零售商合作等方式,争取更多优质的生鲜产品,提升自身的竞争力。百果园2016年进口水果基地直采比例为15%,今年这一比例已增长到30%,预测到2020年做到60%。百果园方面表示,基地直采可以通过减少中间环节,降低成本,从而保证价格。并且,通过信息无缝对接,建立起采销高度协同的同时,最大限度地保障品质。天天果园继成为首批引进美国牛肉的合作生鲜平台后,日前又被美国牛肉协会授予为“指定新零售商家”,为国内消费者引进优质美国牛肉成为其优势之一。

一名业内人士告诉记者,尽管多个垂直生鲜电商欲发力海外产地直采,但受制于自身实力和生鲜的特性,很难持续下去。生鲜保质期短、易损耗、配送成本高,对冷链物流和基础设施的要求非常高。有的生鲜电商自称平台上的货源都是海外进口,但其实都是国内产的,只是通过贴牌“伪装”成进口生鲜。

据了解,目前国内还没有一家上线电商建立起了完整的生鲜物流配送体系,大多数生鲜产品的配送依然处于半冷链的配送状态。上述人士表示,尽管如此,垂直生鲜电商还是可以在有限的空间内做一些努力。海外有非常多的优质产品,加强海外直采,保持产品的高品质既是趋势,也是必然选择。