鸥介绍

【别名】

鹭(《诗经》)，水鸮(《说文》)，江鸥、海鸥(《南越志》)。

【汉语拼音】

ou

【成份】

肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），糖类（saccharides），腺苷三磷酸（abenosine triphosphate），2，3-二磷酸甘油酯（2，3-diphosphate glyceride），肌醇多磷酸（inositol polyphosphate）。

【加工采集】

为鸥科动物红嘴鸥 的肉。拉丁植物动物矿物名：Larus ridibundus Linnaeus采收和储藏：常年均可捕捉，捕获后，除去羽毛及骨脏，取肉鲜用或焙干。

【功能主治】

《医学入门》："主燥渴狂邪，五味淹炙食之。"

【性味】

《医学入门》："甘，无毒。"

【用法用量】

内服：煎汤，50-100g；或炙烤。

【归经】

肺；胃经

【植物形态】

红嘴鸥，体长达40cm。头和颈为深褐色，后部转为黑褐色；眼周有白色羽圈；下背、肩、腰及两翅和内侧覆羽和次级飞羽均为珠灰色，飞羽先端近白。上背、外侧大覆羽和初级覆羽均为白色。第1枚初级飞羽白色，内外翈边缘及先端黑色，第2-5枚飞羽的黑色外缘逐渐减少，内翈转为深灰色，内缘及羽端仍为黑色；第6枚飞羽深灰色，仍具黑色近端斑，羽斑白色；基余初级飞羽为纯灰色。尾上覆羽，尾羽皆为白色。下体全为白色，胸、腹略淡灰色。虹膜暗褐色；嘴赤红色，先端黑色；脚和趾赤红色，冬时转为橙黄色；爪黑色。
生境分布：栖息于沿海及内陆湖泊、河流。成群活动。善游泳，不能潜水。以鱼、虾、水生昆虫、软体动物等为食。集群繁殖，巢营于干草堆、芦苇丛中或平坦而潮湿的土壤上。每窝产卵2-4枚，卵壳淡绿色或浅褐色，缀以斑点。资源分布：在东北中部繁殖。春、秋季节飞经河北、新疆等地。冬时遍布我国南方各地，沿海各少尤为常见。

【药用部位】

为鸥科动物多种鸥类的肉。常见的有红嘴鸥、银鸥、燕鸥等。

【来自何书】

汪颖《食物本草》