邹平水杏，果实多近圆形，果皮呈黄色，具紫红色晕。邹平县有分布。　邹平水杏 历史悠久，有400多年的历史，清雍政年间，曾为皇帝之贡品。邹平水杏以其早熟、优质、丰产而著名。该杏个特大，单果重70—80克，最大可达120克，果实为桔红色，肉厚质细，甜酸可口，品质上乘，是老少皆宜之佳品。

　　果实性状：平均单果重56克，大者74克。果实近圆形，顶端圆，微凹;缝合线浅，两半部对称;梗洼狭、中深。果皮黄色，阳面具紫红色晕，薄，不易剥离。果肉橘黄色，汁液较多，肉质细软，纤维少，含可溶性固形物10%～13%，总糖8.0%，可滴定酸0.9%，味甜微酸，香气浓，品质上。离核，苦仁。原产地6月上中旬成熟。不耐贮藏。除鲜食外，还可加工杏脯、杏酱等。

　　栽培习性：树势强健，树姿较开张，呈自然圆头形。萌芽力高，成枝力中等，冠内枝条较多，层性较明显。以短果枝结果为主，花期稍晚，自花不实，成年树雌蕊退化花率46%以上。栽后3～4年见果，较丰产。适应性较强，更适宜土层深厚的温暖山坡地栽培。