邹平山药营养丰富,滋补作用强。主要成份是糖、蛋白质、 多种维生素和无机盐,可广泛用于高档食品工业的加工 原料和滋补中药。
栽培始于唐代,距今有1300多年的历 史,历来以高产、质优、营养价值高,深受国内外客商 欢迎。曾销往美国、加拿大、荷兰、东南亚、港澳等地。山药入药,味甘性平,滋补性强,健 脾胃、补肝肾。常年种植面积5000亩,主要分布于长 山、苑城、礼参等镇,年产1.4万吨。
邹平山药历史悠久,据邹平县志记载明嘉靖年间,把薯蓣列为主要蔬菜,薯蓣就是山药.邹平山药茎为柱形,长50~80cm,皮浅棕色,多须毛,肉白色,多粘汁,且营养丰富,含有大量的皂甙及粘液蛋白、尿骧素、精氨酸、胆碱、淀粉酶、蛋白质、脂肪等多种元素,具有很高的营养价值,被誉为"山东参".
山药益气养阴,补脾肺肾,固精止带。可用于脾胃虚弱证,肺肾虚弱证,阴虚内热,口渴多饮,小便频数的消渴证。
药品特征
山药又称淮山,怀山,是很好的延年益寿之品,古人对于其有极高评价。
性味:平、甘、无毒。
归经:入肺、脾、肾、胃。
功效:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
主治:脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。
禁忌:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
说明:鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。
记载
早在汉代,我国第一部药学专著《神农本草经》就将具有益寿抗衰老作用的药物列为上品,指出它们有久服不老、轻身延年、耐老增寿的效用。现代药理研究表明,单味抗衰老中药,能增强人体免疫力,促进性腺机能,调节神经、循环、消化、内分泌及肾上腺皮质功能,还有抗感染、抗肿瘤等作用,从而起到抗衰老及延寿的作用。
淮山在《神农本草经》有记载,称其“性平,味甘,补脾胃,益肺肾,生津止渴,益肾气,止泻痢,化痰涎,润皮毛”。