清徐产的金丝蜜是山西食品各行业著名的蜜饯食品，具有悠久的历史。它色泽鲜艳，花纹细腻，丝密清晰，枣体饱满，肉质透明，柔韧不粘，外形端正，是一种高营养素的甜食。年产量140余吨，80年代远销欧洲和东南亚等地，是人们喜爱的食品和馈赠品。
金丝蜜枣选用清徐产青枣为原料，经划丝、熏蒸，配以白糖煮制、糖浸、烘烤、成形等工序精制而成。1981年被评为山西省优质产品。
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