韩国客商专门到乌鲁木齐县托里乡乌什城村地头收购皮牙子，不但自掏运费，每公斤还多给两毛钱，这是为啥？

　　“（他们）看重的是咱（的）皮牙子绿色无公害。”1月27日，做成这单生意的乌什城村农民范从平说，韩国客户这次购买了2000多吨皮牙子。

　　这并不是范从平收到的第一张国外订单，他还曾将皮牙子卖到日本。

　　皮牙子是洋葱的别名。托里乡因大范围种植皮牙子，被称为“皮牙子乡”。2012年时，这里曾出现皮牙子滞销的情况。

　　当年年底，乌鲁木齐县从平蔬菜种植销售专业合作社在乌什城村成立，皮牙子种植及加工是其主要业务，范从平任社长，主要职责就是为村里的皮牙子找销路。

　　有人问，把皮牙子高价销售到日韩有啥秘诀？“说白了，这是要靠经营头脑。”范从平笑着回答，他们的目标是成为职业农民。

　　成立合作社后，6个股东专程到山东、甘肃等地调研蔬菜市场，并宣传营销，拓展销售渠道，此次前来收购的韩国客户就是在山东寿光调研时认识的。

　　合作社社员王银强说，以前种植的皮牙子，总是担心滞销，现在他一年种植50亩地，年收入超过10万元，根本“不愁销路”。

　　新疆九鼎农产品批发交易市场相关负责人说，现阶段全国洋葱整体价格处于低迷，能将皮牙子卖到每公斤8毛钱，很不容易，现阶段全国洋葱价格都不高，产地收购也就每公斤6毛左右。

　　在范从平看来这只是开始，他更看好洋葱素这种新兴保健品，“一吨洋葱素能卖9000元，比卖皮牙子来钱快”。

　　范从平说，这是从书上看来的，叫延伸产业链，合作社已经租了加工厂，准备将部分皮牙子制成洋葱素。

　　市供销社主任陈辉认为，这是一个很好的启示，合作社作为农村重要的新型经营主体之一，自2007年以来，发展呈井喷之势，但合作社要想进一步发展壮大，就要靠职业农民，他们不但需要具备科学文化素质、掌握现代农业生产技能，还要具备一定经营管理能力。

　　新疆农业大学经贸学院教授尼合迈提·