堆肥是一种有机肥料，所含营养物质比较丰富，肥效长而稳定；同时有利于促进土壤固粒结构的形成，能增加土壤保水、保温、透气、保肥的能力；通过与化肥混合使用，可弥补化肥所含养分单一的缺陷，避免长期单一使用化肥使土壤板结，增强土壤保水、保肥性能。

　　一、制作原理

　　主要利用多种微生物的作用，将植物有机残体，进行矿质化、腐殖化和无害化，使各种复杂的有机态的养分，转化为可溶性养分和腐殖质，同时利用堆积时所产生的高温（60—70℃）来杀死原材料中所带来的病菌、虫卵和杂草种子，达到无害化的目的。

　　二、堆肥的制作技术

　　（一）堆肥的材料

　　制作堆肥的材料，按其性质一般可大概分为三类：

　　第一类：基本材料　即不易分解的物质，如各种作物秸杆、杂草、落叶、藤蔓、泥炭、垃圾等。

　　第二类：促进分解的物质　一般为含氮较多和富含高温纤维分解细菌的物质，如秸秆腐熟剂、人畜类尿、污水、老堆肥及草木灰、石灰等。

　　第三类：吸收性强的物质　在堆积过程中加入少量细泥土及少量的过磷酸钙或磷矿粉，可防止和减少氨的挥发，提高堆肥的肥效。

　　（二）材料的处理

　　为了加速腐解，在堆制前，不同的材料要加以处理。

　　1、用生活垃圾堆制有机肥料，必须先要进行分选，选去碎玻璃、石子、瓦片、塑料等杂物，特别要防止重金属和有毒的有机和无机物质进入。

　　2、为增大材料接触面积利于腐解，要求将堆积材料切成2—5寸长为宜。

　　3、对于质硬、含腊质较多的材料，如小麦和玉米杆吸水较低，最好将材料粉粹后用污水或2%石灰水浸泡，破坏秸杆表面蜡质层，利用吸水促进腐解。

　　4、水生杂草，由于含水过多，应稍微凉干后再进行堆积。

　　（三）堆沤方法

　　1、堆制地点：应选择地势较高、背风向阳、离水源较近、运输施用方便的地方。

　　2、秸秆腐熟剂菌液的配制及用量：用秸秆腐熟剂菌种、尿素、水按1：1.5：100进行配制，每100公斤堆积材料浇洒配好的腐熟剂菌液50公斤。

　　3、堆沤方法：先平整地面，在堆址下挖宽1.8-2米、长2-2.5米、深0.2-0.3米的底槽，用塑料膜垫底。堆积材料先浸透水或浇透水后，铺成宽1.5米、长2.0米、高0.2米的堆层，每层泼施10公斤左右人畜粪尿，均匀泼洒上菌液；继续铺上一层，再泼洒上菌液及人畜粪尿肥，以铺十层左右为一堆。上层要充分用菌液浇透，用无破损的黑色薄膜严密覆盖，盖膜脚边向内，底膜边向外向上拉，膜边最后取周围泥土严密封堆，7-10天肥堆均匀塌陷，如塌陷不均匀，应在突出部位加水，30天后堆积材料变暗褐色至深褐色，很软或混成一团，植株残体不明显，用手抓握堆肥挤出汁液，滤出后无色有臭味，即为腐熟好的堆肥。