驴肉介绍

【别名】

驴、漠骊、毛驴

【汉语拼音】

lvrou

【加工采集】

为马科动物驴的肉。拉丁植物动物矿物名：Equus asinus Linnaeus采收和储藏：净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。

【功能主治】

补血，益气。治劳损，风眩，心烦。

①《千金·食治》："主风狂，愁忧不乐，能安心气。"

②《日华子本草》："解心烦，止风狂，酿酒治一切风。"

③《饮膳正要》："野驴，食之能治风眩。"

④《纲目》："补血益气，治远年劳损；煮汁空心坎，疗痔引虫。"

【性味】

甘酸，平。

【用法用量】

内服：煮食。

【归经】

心；肝经

【植物形态】

驴，体型比马小，体重一般200kg左右。驴肉的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国着名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。
生境分布：驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。资源分布：中国北部地区均有饲养。

【药用部位】

为马科动物驴的肉。

【来自何书】

《千金·食治》